桝井ドーフィンの特徴、味わい、収穫・販売時期を紹介します。
特徴
いちじくと言えばこの形！と誰もが思い浮かべる、日本で最も愛されている品種です。
一番の特徴は、そのずっしりとした大きさと、溢れんばかりの果汁。
皮が比較的丈夫なので、ご自宅用はもちろん、大切な方へのギフトとしても形が崩れにくく、非常に喜ばれます。
食物繊維やミネラルが豊富で、美容と健康を気にする方にもぴったりの「自然のサプリメント」です。
味わい
一口食べると、とろけるような果肉から上品な甘さが広がります。
後味は意外にもすっきりとしているため、ついつい次の1個に手が伸びてしまう美味しさです。
食感：★★★★☆（ねっとり、ぷちぷちとした楽しさ）
甘さ：★★★☆☆（上品でしつこくない甘さ）
酸味：★☆☆☆☆（酸味はほとんどなく、まろやか）
収穫・販売時期
8月中旬 〜 10月下旬
おすすめの楽しみ方：当農園では完熟ギリギリで収穫します。まずはそのまま生で。食べきれない場合は、生ハムを巻いておつまみにしたり、コンポートにしても絶品です。
食べごろのサイン：お尻の部分が少し割れて、全体的に赤紫色が濃くなってきたら「完熟」の合図です。
