香緑の特徴、味わい、収穫・販売時期を紹介します。
特徴
香川県で育成された、日本オリジナルのキウイフルーツです。一般的なキウイ（ヘイワード種）に比べて形が縦に長く、俵のようなシルエットをしています。
最大の特徴は、その名の通り「香るような深い緑色」をした美しい果肉。そして何より、キウイ特有の酸味が少なく、驚くほど糖度が高いことです。一度食べると「今までのキウイは何だったの？」と驚かれるお客様も多い、高級ギフトとしても重宝される逸品です。
味わい
一口食べれば、まるで砂糖をかけたかのような強い甘みが口いっぱいに広がります。キウイが苦手な方の理由に多い「酸っぱさ」が抑えられているため、お子様からご年配の方まで幅広く愛される味わいです。
食感：★★★★☆（非常にジューシーで、滑らかな口当たり）
甘さ：★★★★★（キウイとは思えない濃厚な甘み）
酸味：★★☆☆☆（控えめでまろやかな酸味）
収穫・販売時期
11月下旬 〜 3月上旬
おすすめの楽しみ方：まずはハーフカットにしてスプーンでそのまま贅沢に。非常に色が鮮やかで変色しにくいため、ケーキのデコレーションやフルーツサラダに添えるだけで、食卓がパッと華やかになります。
食べごろのサイン：手で優しく包み込むように持ち、弾力（耳たぶ程度の柔らかさ）を感じたら食べごろです。特に、お尻の部分（ヘタの反対側）を軽く押して柔らかさを感じるのがポイントです。
