自然の恵み農園の平飼い養鶏

自然の恵み農園では、鶏たちが太陽の光を浴び、心地よい風を感じながら、本来の習性に沿ってのびのびと過ごせる「平飼い（ひらがい）」の環境で大切に育てています。

私たちが目指すのは、単に卵を生産することではなく、地域の豊かな恵みを次の命へとつなぐ「地域資源循環型」の持続可能な養鶏です。
与えるエサは、当園で愛情込めて育てた野菜をはじめ、地域で生まれた未利用資源を余すことなく活用しています。

一羽一羽の表情や体調に目を配りながら、命の営みに無理のない、小さな農園だからこそできる丁寧な飼育を心がけています。

「平飼い」と「薄飼い」にこだわる理由

私たちが平飼い、そしてあえて羽数を制限した「薄飼い（ゆったりとした空間での飼育）」を選んでいるのは、鶏の暮らしそのものを何よりも大切にしたいと考えているからです。

ケージのなかに閉じ込められることなく、地面を力強くつつき、羽を伸ばし、砂浴びをしてリラックスする。ストレスのない環境で健やかに育った鶏たちは、とても穏やかで健康的です。

効率や羽数の多さを最優先にするのではなく、一羽一羽の「日々の幸せ」を満たすこと。その健やかな暮らしの先にこそ、滋味深く、自然な優しさに満ちた最高の卵が生まれると私たちは信じています。

エサへのこだわり：地域を巡る「わ（環・輪・和）」

鶏たちが毎日口にするエサは、地域の未利用資源をベースに、独自にブレンドして仕込む「自家製の発酵飼料」と、瑞々しい「新鮮な緑草」が主役です。

一般的な養鶏では、海外から長距離輸送されてくる配合飼料が広く使われています。
しかし私たちは、わざわざ遠くから運んでこなくても、地元を見渡せば素晴らしい資源（地域の米ぬかやワラ、おから、キノコの廃菌床など）が豊富にあることに気づきました。

これまでは「ゴミ」として扱われてしまうこともあった地域の恵みを、微生物の力で発酵させ、極上の栄養フードとして鶏たちへ届ける。
そして、鶏たちがもたらしてくれる豊かな糞は、今度は美味しい野菜を育てる極上の堆肥として畑へ還していきます。

古き良き日本で行われていたような、地域の中でぐるぐると命が巡る「資源循環」のなかに、私たちの養鶏場はあります。

卵について：伝統の純国産種「名古屋コーチン」の自然卵

自然の恵み農園がお届けするのは、100年以上の歴史を誇る日本三大地鶏のひとつ「名古屋コーチン」が産んだ卵です。

一般的な卵用の鶏（外国種など）に比べて産卵数はとても少ないですが、そのぶん一玉に注がれる生命力は格別です。
指でつまめるほどの力強い弾力を持つ黄身、そして口いっぱいに広がる濃厚なコクと上品な旨みは、地鶏ならではの伝統の味わいです。
この日本の大切な宝である純国産種を、これからも守り、未来へ繋いでいきたいという想いから、私たちは名古屋コーチンを選びました。

名古屋コーチン自然卵のこだわりを詳しく見る

季節で変わる、自然そのままの色と味わい

私たちの卵の黄身は、不自然に濃いオレンジ色をしていません。
着色を目的とした添加物は一切使わず、季節の緑草や発酵飼料を食べて育つため、「その季節の自然の色」になります。

青葉が茂る時期はすっきりとしたコク、冬場はまた違った深みなど、季節による味わいの移り変わりを「自然のなかで生きている証」として楽しんでいただければ幸いです。

⚠️ お客様へ大切なお願い
自然の営みに寄り添い、鶏たちの体調を最優先にしているため、一度にたくさんの卵を産んでもらうような無理な工夫はしていません。
そのため、1日にお届けできる数には限りがあり、時期によってはお待ちいただくこともございます。
命のペースに合わせた、優しく貴重な「自然の恵み」を、どうぞ楽しみにお待ちください。