蓬莱柿（ほうらいし）の特徴、味わい、収穫・販売時期を紹介します。
特徴
江戸時代に伝来してから日本に定着した、通称「日本いちじく」です。 ドーフィンに比べて小ぶりで丸っこいフォルムが可愛らしく、熟すと星型にパカッと割れるのが特徴。
皮が非常に薄くて柔らかいため、農家さんの間では「皮ごと食べられる」と言われるほど（気になる方は剥いてくださいね！）。流通量が少なく、「昔ながらの本当のいちじくの味がする」と、熱烈なファンが多い希少な品種です。
味わい
ドーフィンが「爽やかな甘さ」なら、蓬莱柿は「濃厚なコクのある甘さ」。 中心の赤い部分がジャムのようにねっとりとしており、独特のプチプチとした食感が口いっぱいに弾けます。
食感：★★★★★（ねっとり濃厚、プチプチ感強め）
甘さ：★★★★★（深いコクを感じる強めの甘さ）
酸味：★★☆☆☆（甘さを引き立てる適度な酸味）
収穫・販売時期
8月下旬 〜 11月上旬
おすすめの楽しみ方：まずはそのままの濃厚さを味わってください。甘みが強いので、ヨーグルトのトッピングや、赤ワイン煮にしても存在感が際立ちます。
食べごろのサイン：お尻の部分が十字に大きく割れ、中の赤い果肉が見えてきたら最高に美味しいタイミングです。
